Midthøsten kommer, i dag la meg introdusere kilden til månekake

Det finnes en historie om månekaken. Under Yuan-dynastiet ble Kina styrt av det mongolske folket. Ledere fra det foregående Sung-dynastiet var misfornøyde med å underkaste seg det utenlandske styret, og bestemte seg for å finne en måte å koordinere opprøret på. De visste at månefestivalen nærmet seg, og beordret at det skulle lages spesielle kaker. Inni hver månekake var det stekt en melding med omrisset av angrepet. Natten til månefestivalen angrep opprørerne med hell og styrtet regjeringen. I dag spises månekaker for å minnes denne legenden, og de ble kalt månekaken.

I generasjoner har månekaker blitt laget med søtt fyll av nøtter, moste røde bønner, lotusfrøpasta eller kinesiske dadler, pakket inn i en butterdeig. Noen ganger kan en kokt eggeplomme finnes midt i den smakfulle desserten. Folk sammenligner månekaker med plommepudding og fruktkaker som serveres i engelske høytider.

Nå til dags er det hundrevis av månekaker til salgs en måned før månefestivalen starter.