Vinterstarten, kjent som en av de fire Li, har mange skikker og kulturer, som å spise dumplings, bade om vinteren og gjøre opp for vinteren.

Solterminen «Vinterstart» faller 7. eller 8. november hvert år. I oldtiden pleide kinesere å anse vinterstart som begynnelsen på vinteren. Faktisk begynner ikke all vinter samtidig, bortsett fra kystområdene i Sør-Kina, som ikke har vinter hele året, og Qinghai-Tibet-platået, som har en lang vinter uten sommer. I henhold til standarden for klimatologi for å dele de fire årstidene, hvis den gjennomsnittlige temperaturen på femte året i andre halvdel av året faller under 10 ℃ som vinter, er ordtaket om at «vinterstart er vinterstart» i utgangspunktet i samsvar med klimaloven i Huang-Huai-regionen. I de nordligste områdene i Kina, Mohe og områdene nord for de store Khingan-fjellene, går vinteren inn i begynnelsen av september, og i hovedstaden Beijing begynner vinteren sent i oktober. I Yangtze-elvens nedbørfelt begynner vinteren for alvor rundt solterminen «lett snø».